夏季应季蔬菜推荐

发布：时间：2022-04-16返回列表

夏季时令蔬菜有哪些？夏日阳光充足,有利于蔬菜生长，产生更多的人体必需的营养元素。所以在夏季，多吃时令蔬菜是个好选择，那么夏季时令蔬菜有哪些呢？

苦瓜

是夏季常食用的一种蔬菜，味苦、寒凉，主要有以下作用：
1、具有清热解暑的功效，在夏天多生吃一些苦瓜，可以预防中暑，或者是用来治疗暑热烦渴等疾病。
2、具有美白养颜的作用，用苦瓜敷在脸上可祛除皮肤的一些斑块，还能起到养颜增白的作用。
3、具有解毒的功效，可以有效地减轻肝脏的负担，用来治疗肝病。
4、苦瓜中含有皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松及提高人体免疫力的作用。

西红柿

护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用；

1、防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手；

2、美白祛斑，西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。

茄子

1、能够清热解毒，因为从中医食疗的角度上来讲，茄子性味甘、凉，对于热病伤身所导致的口渴、口干、热毒疮痈、皮肤溃疡的人，如果适当食用茄子，有很好的清热解毒的功效。

2、能够利水消肿，对于小便不利所导致的腹水、四肢浮肿的人，如果适当吃茄子有很好的通利小便、消肿的功效。

3、能够辅助降低血脂，因为茄子当中含有丰富的水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，这些生物碱对于血脂的调节有重要的作用，有辅助降低血脂的功效。